じゃばみ（@jabamichan）です。
香櫨園にありますパン屋さん「ENCORE UN MATIN（オンコーアンマタン）」。
たまたまフランス人マネージャーと立ち飲み屋さんで話したことがきっかけで、知ったパン屋さんです。笑
私の大好きなお店なので、紹介したいと思います。
【フランス人シェフが作るごちそうパン】
オンコーアンマタンの最大の特徴は、フランス人シェフが作るこだわりのパン。
それだけにお値段はやや高めですが、ごちそう級のパンが並んでいます。
例として、私のイチオシを3つほどご紹介します。
カラークロワッサン（カラクロ）
野菜と竹炭で色づけされた、人気クロワッサン。
ふわっとした食感と、噛めば噛むほどにおいしい味わいが楽しめます。
クレープ
もちもちとした食感と、じわじわとうまみが感じられる、味わい深いクレープです。
隣に写ってるシュークリームも、濃厚なカスタードが楽しめておいしい。
酒粕バゲット
西宮市の日本酒メーカー、日本盛の酒粕と米粉を使用したバゲット。
酒粕の香りと、パリッ・ふわっ・もちっとした食感を楽しめます。
【イートインもできる】
店内にはテーブルとイスがあり、イートインも可能。
カフェにアルコールに、充実したメニューでいろんな楽しみ方ができます。
【こだわりはあってもフレンドリーなパン屋さん】
以上のように、職人のこだわりはありつつ、間口の広いフレンドリーなパン屋さんなのです。
だから行きやすいし、地域の人に愛されるんだろうなと思います。
丁寧に作られたパンは、いつ食べても感動を覚えます。
私の大好きなパン屋さんです。
ちなみに、「オンコーアンマタン」ってなんだろう？と思って調べてみると、フランスのミュージシャン、ジャンジャック ゴールドマンという人の曲名みたいです。
どんなパリジャンな曲かと思ってYoutubeで聴いてみたら、意外にもロックだったのでびっくりしました。笑
興味があったら聴いてみてください^^
