音楽配信始めました!各配信ストアで「じゃばみ」もしくは「jabami」をチェック♪

【日本酒レビュー】白鷹 山田錦100%使った大吟醸純米 しぼりたて生原酒飲んでみた

白鷹 しぼりたて生原酒

夫婦円満ユーチューバーKŌJIYA じゃばみ(@jabamichan)です。

私は日本酒が好きです。(というかお酒全般好きですが。汗)

最近は年のせいかあんまり量飲めなくなったし、コロナ禍で外飲みがしづらくなってしまいました。。

おまけに相方は1滴もお酒を飲まないし、働いてもない私が相方の稼ぎで自分の飲み物を買うのもどうかと思い、日本酒を飲む機会がめっきり減ってしまったんですよね。

それでも、やっぱり自分の活動を支えてくれたお店には時々顔を出したいし、ってことで、自分のおこづかいの許す範囲で日本酒を時々買っています。

先日は、いつも行ってた立ち飲みをやっている酒屋さん「北本酒店」で、わがまち西宮の酒蔵、白鷹の山田錦100%使用した「大吟醸純米 しぼりたて生原酒」を購入しました。

立ち飲みに全く行けてないのでちょっとでも貢献したいと思ったんですが、オヤジ、めっちゃ高級なやつすすめてくるやん・・・さすが商売上手。笑

この記事で詳しくご紹介します。


【白鷹 大吟醸純米しぼりたて生原酒とは】

鷹のことは、当ブログでもたびたび紹介しているのですが、兵庫県西宮市にある酒蔵です。

1862年に辰馬悦蔵氏によって創業されました。

江戸時代から続く歴史ある酒蔵でして、その実力は伊勢神宮の御料酒に選ばれているほど。

白鷹のある地域は、灘五郷のうちの西宮郷に分類され、全国的にも有名な酒どころです。

参考までに蔵開きを紹介したYouTubeを貼り付けておきますね^^

さて、そんな白鷹の「大吟醸純米 しぼりたて生原酒」とは、しぼり終えた新酒を「1℃」に保ちながら貯蔵し、時間をかけて熟成させたというシロモノだそう。

「しぼりたて」と聞くと、今まさにしぼったやつをそのまま瓶に詰めたものってイメージだったんですけど、熟成させてたんですね〜。

火入れをしていないので、買う時期によって味は若干違うかもしれません。

要冷蔵ですし、冷やで飲むのが一番おいしそうです。

白鷹 しぼりたて生原酒

写真では全然わからないんですが(汗)、確かに、おちょこに注いだお酒の色は真っ白ではなくて、やや黄味がかった色だったんですよ。

それは熟成によるものだったんですね。(飲み終わってから知った。笑)

価格は4号瓶(720ml)で3000円と超高級!!

立ち飲み3回分と考えると、まあそれだけ行けてないからねえ・・・

地域貢献と思って奮発しちゃいましたが、ちょっとばかりお財布が寒々しい今日この頃です。。。


【白鷹 大吟醸純米しぼりたて生原酒 飲んでみた】

になるお味ですが、香りは大吟醸らしい華やかさがありますが、飲んでみると香りに負けないどっしりとした力強い味わいがあります。

香りが鼻に抜けた後、ぎゅっとした甘みとガツンとくるアルコール感がきて、最後にお米のやわらか〜い余韻が残ります。

あ〜!!!

これこれ!!!!!

白鷹ってどっちかというと、華やか系なイメージじゃないんで、香りだけだったら「白鷹もついに流行りの味の酒を作り始めたのか?」と思ったけど、飲んでみたら「これぞ白鷹!」って感じの味で、なんだか安心(?)しました。笑

トレンドにぶれない、言ってみれば頑固な味かもしれないですけど、白鷹ファンの期待を裏切らない、飲みごたえのある大吟醸に仕上がってるなぁと思いましたね。

白鷹 しぼりたて生原酒

熟成してる分、香りはさほど強くなく、アルコールのきつさもおさえられていて、まろやかです。

大吟醸でこういう味っていうのは珍しいんじゃないでしょうかね。

おでんと合わせてみましたが、おでんのお出汁と、お酒のどっしりとした味わいのマリアージュは神がかってましたわ〜。

高級品ではありますが、一度開栓しちゃったものはおいしいうちに飲まねば。

ということで、あっと言う間に私の五臓六腑に吸い込まれていったのであります。


【白鷹 大吟醸純米しぼりたて生原酒が買える季節は?どこで買える?】

のしぼりたて生原酒は、オンラインショップでは滅多に買えません。

白鷹のfacebookでの投稿を見てみると、2020年には5月にキャンペーン、7月に贈答用のセットを販売していることが確認できたので、オンラインショップで買うとしたら5月〜7月くらいが狙い目じゃないかと思います。

西宮市内のお店では、現品がある限りは販売してると思うので、さしあたっては白鷹とつながりの強い「宮水の郷」特約店会に問い合わせしてみるといいと思います!

営業マンに確認したところ、特約店会のうちユアサ酒店、はまの酒店、東鶴、十一屋、北本酒店では取り扱いがあるとのことです^^

「宮水の郷」特約店については下の記事で詳しくご紹介しています。(私が購入した北本酒店も特約店です。)

宮水の郷 白鷹【西宮の名酒】白鷹「宮水の郷」とは?買える西宮市内13店をご紹介します

大吟醸でありながら力強いという、白鷹ならではの味わいをこのブログをご覧の方にも楽しんでほしいな〜と思います^^

ぜひお試しください〜♪

しぼりたてではありませんが、火入れをしたタイプの「大吟醸 極上」であればネットでも販売があるようです。

火入れされている分、生原酒よりも保存性が高いと思います。

ゴールドのラベルがお正月にもぴったりです^^

自分で飲むのもいいし、大切な人への贈り物にもいいですね。

もちろん白鷹のオンラインショップでも購入できます。

白鷹公式オンラインショップはこちら

ぜひお試しください^^

この記事が参考になりましたら幸せます。