【酒粕の消費】レンジ2分で粕汁に!冷凍かす玉づくり

冷凍かす玉

美容や健康にいいとされる酒粕ですが、

  • アルコール分がNGな家族がいる
  • 味が苦手な家族がいる
  • 多くて使いきれない

というデメリットがあります。

そこで、保存がきいて、1人でも手軽に食べられるように、「冷凍みそ玉」ならぬ「冷凍かす玉」を作ってみました。


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【冷凍かす玉の材料】

材料

は冷凍に向いている食材なら何でもOK。

今回は、大根・にんじん・しいたけ(柄の部分)・ねぎ・乾燥わかめ・鮭フレークを用意しました。

野菜類は冷凍・加熱しやすいように薄くスライスしておきます。

味のベースに、だしの素やいりこ、みそをお好みで。


【冷凍かす玉の作り方】

ラップを広げて具材をのせる

ラップを広げ、1食分ずつ材料をのせていきます。

冷凍かす玉

直径5cmほどのボール状にするのが大きさの目安です。

包んだら保存袋などに入れて冷凍庫へ。

おいしく食べられる保存期間は1ヶ月ほど。


【冷凍かす玉の使い方】

凍庫から取り出したら、ラップをはずして耐熱容器にポン。

水(160mlほど)を注いでレンジで2分加熱。

かき混ぜたら……

粕汁

即席の粕汁の完成です。

私自身は車を運転することもないので、お昼ごはんのみそ汁代わりに粕汁を食べています。

苦手な家族を巻き込まずに、粕汁を気軽にいただけ、消費に困らないのがいいです。

これで美しくなれたらより嬉しいですね。

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